Como veis nos movemos más que los precios de la gasolina (que ya están otra vez de subida)...pero es que no nos gusta estar aburridos!! :-)
Decir que en Malaga cerramos todo lo que habiamos ido a cerrar. Tenemos el menú, la peluquería, el maquillaje, la mantelería, cubertería, cristalería y el ramo de flores.
Fueron menos de 24 horas en las que corrimos como enanos de un lado para otro...tanto que se nos olvido cambiar el reloj (de verdad que parecemos nuevos) y nos perdimos el desayuno del hotel. Eso si, luego nos calzamos un pan con aceite y tomate restregao con café con leche en un bar... ;-)
En Barcelona, que voy a contar. Que nos trataron como Reyes, lo vimos casi todo en el día y medio que estuvimos. Comimos "calzots", andamos, nos hicimos fotos y nos hicieron una tortilla de patata para cenar el Domingo... :-)
Y en Londres, en la embajada...no fue coser y cantar...pero como este es un post happy, no digo mas. Me lo reservo para uno de los post "mas cabreada que un mono"...
Eso si, por la noche, ya que estabamos allí nos fuimos de juerga para calmar las penas...
miércoles, 10 de marzo de 2010
martes, 9 de marzo de 2010
Beef and onion pie with cheese crust
O lo que viene siendo un "pastel de carne y cebollas con el hojaldre de queso crujiente"...ummmmm..
Para que veais que nos seguimos cuidando como reyes, en lo que alimentacion se refiere. Ese es el menu que me preparo Marcus mientras yo estaba en clases de Frances...delicioso!!
La recetilla...ya lo siento que esta en ingles. :-)
Para el hojaldre
225/8oz plain flour, plus extra for dusting
75g/2¾oz chilled butter, cut into cubes, plus extra for greasing
pinch salt
75g/2¾oz mature Lancashire cheese, or similar mature crumbly cheese, grated
4 tbsp water
1 free-range egg yolk
Para el relleno
1-2 tbsp vegetable oil
250g/9oz beef mince
1 onion, peeled, chopped
1 carrot, peeled, finely chopped
1 celery stalk, trimmed, finely chopped
1 tbsp tomato purée
1 tbsp Worcestershire sauce
splash bitter ale
1 free-range egg, beaten
Se puede servir
mashed potatoes
brown sauce
green beans
Receta
1. For the pastry, blend the flour, butter cubes and salt in a food processor until the mixture resembles breadcrumbs.
2. Add the cheese, water and egg yolk and continue to blend until the mixture comes together as a dough.
3. Turn out the dough onto a lightly floured work surface and knead lightly for 3-4 minutes, or until smooth and elastic. Wrap the dough in cling film and chill in the fridge for at least one hour.
4. Meanwhile, for the filling, heat the oil in a frying pan over a medium heat. Add the beef mince, in batches if necessary, and fry for 6-8 minutes, turning once, or until browned all over. Remove from the pan and set aside (keep warm). Repeat the process with the remaining batches of beef mince.
7. Add the onion, carrot and celery to the pan used to fry the mince. Fry for 3-4 minutes, stirring well, until softened.
8. Return the mince to the pan and stir in the tomato purée, Worcestershire sauce and bitter ale. Bring the mixture to a simmer and cook, stirring regularly, for 8-10 minutes, or until the majority of the liquid has evaporated.
9. Preheat the oven to 200C/400F/Gas 6. Grease a 20cm-25cm/8-10in pie plate with butter.
10. When the dough has chilled, divide it in half. Roll out one half onto a lightly floured work surface until slightly larger than the pie plate. Carefully line the pie plate with the pastry, pressing it into the edges of the plate.
11. Spoon the filling into the pie case.
12. Roll the remaining dough out onto a lightly floured work surface until it is slightly larger than the pie dish.
13. Brush the rim of the pie case with a little of the egg wash. Place the pastry disc on top of the pie and press the edges together. Brush the pie lid all over with the remaining beaten egg. Prick the pastry all over several times with a fork.
14. Bake the pie in the oven for 35-40 minutes, or until the pastry is crisp and pale golden-brown. Serve with mashed potatoes and brown sauce.
Ni que decir tiene que light, lo que se dice light, no es mucho, pero estaba delicioso! Y para los amantes del queso, si le poneis un queso fuerte al hacer la pasta se queda un sabor muy bueno!!!
Ya me contareis si os animaias con la receta!!
Para que veais que nos seguimos cuidando como reyes, en lo que alimentacion se refiere. Ese es el menu que me preparo Marcus mientras yo estaba en clases de Frances...delicioso!!
La recetilla...ya lo siento que esta en ingles. :-)
Para el hojaldre
225/8oz plain flour, plus extra for dusting
75g/2¾oz chilled butter, cut into cubes, plus extra for greasing
pinch salt
75g/2¾oz mature Lancashire cheese, or similar mature crumbly cheese, grated
4 tbsp water
1 free-range egg yolk
Para el relleno
1-2 tbsp vegetable oil
250g/9oz beef mince
1 onion, peeled, chopped
1 carrot, peeled, finely chopped
1 celery stalk, trimmed, finely chopped
1 tbsp tomato purée
1 tbsp Worcestershire sauce
splash bitter ale
1 free-range egg, beaten
Se puede servir
mashed potatoes
brown sauce
green beans
Receta
1. For the pastry, blend the flour, butter cubes and salt in a food processor until the mixture resembles breadcrumbs.
2. Add the cheese, water and egg yolk and continue to blend until the mixture comes together as a dough.
3. Turn out the dough onto a lightly floured work surface and knead lightly for 3-4 minutes, or until smooth and elastic. Wrap the dough in cling film and chill in the fridge for at least one hour.
4. Meanwhile, for the filling, heat the oil in a frying pan over a medium heat. Add the beef mince, in batches if necessary, and fry for 6-8 minutes, turning once, or until browned all over. Remove from the pan and set aside (keep warm). Repeat the process with the remaining batches of beef mince.
7. Add the onion, carrot and celery to the pan used to fry the mince. Fry for 3-4 minutes, stirring well, until softened.
8. Return the mince to the pan and stir in the tomato purée, Worcestershire sauce and bitter ale. Bring the mixture to a simmer and cook, stirring regularly, for 8-10 minutes, or until the majority of the liquid has evaporated.
9. Preheat the oven to 200C/400F/Gas 6. Grease a 20cm-25cm/8-10in pie plate with butter.
10. When the dough has chilled, divide it in half. Roll out one half onto a lightly floured work surface until slightly larger than the pie plate. Carefully line the pie plate with the pastry, pressing it into the edges of the plate.
11. Spoon the filling into the pie case.
12. Roll the remaining dough out onto a lightly floured work surface until it is slightly larger than the pie dish.
13. Brush the rim of the pie case with a little of the egg wash. Place the pastry disc on top of the pie and press the edges together. Brush the pie lid all over with the remaining beaten egg. Prick the pastry all over several times with a fork.
14. Bake the pie in the oven for 35-40 minutes, or until the pastry is crisp and pale golden-brown. Serve with mashed potatoes and brown sauce.
Ni que decir tiene que light, lo que se dice light, no es mucho, pero estaba delicioso! Y para los amantes del queso, si le poneis un queso fuerte al hacer la pasta se queda un sabor muy bueno!!!
Ya me contareis si os animaias con la receta!!
lunes, 8 de marzo de 2010
Dear Agony
Lo mas grande....el nuevo álbum de Breaking Benjamin y, mas concretamente, "Dear Agony". Segundo single de su cuarto álbum con el mismo nombre..
Recién horneado en la mula y escuchado durante la tremenda sesión de gym que nos pegamos ayer...por aquello de que era Domingo.
Aquí os dejo un dramón como una casa propio de una canción de "Metal Rock"... como mandan los cánones.
Esto es una buena forma de empezar la semana... :-)
UPDATED: Ya sabia yo que se me olvidaba algo...por si acaso me lees...eres "mu tonto"...pero que mucho.
Y ya, me he quedado en la gloria. :-)
Recién horneado en la mula y escuchado durante la tremenda sesión de gym que nos pegamos ayer...por aquello de que era Domingo.
Aquí os dejo un dramón como una casa propio de una canción de "Metal Rock"... como mandan los cánones.
Esto es una buena forma de empezar la semana... :-)
UPDATED: Ya sabia yo que se me olvidaba algo...por si acaso me lees...eres "mu tonto"...pero que mucho.
Y ya, me he quedado en la gloria. :-)
viernes, 5 de marzo de 2010
Habemus boda (XII):los papeles, otra vez
Una vez mas estamos de camino a Londres, en el famoso autobús que sale de mi casa a las 5:30 de la mañana y llega a Londres justo cuando abre la embajada.
Esta vez vamos el Gales y yo con todos los papeles, traducciones, sellos de la Haya (o no la haya) fotocopias de pasaportes, "deneises" y no les llevo a mi madre porque le pillaba mal el viaje que sino se la enseñaba también.
Deseadnos suerte, a ver si esta vez lo aceptan todo....
Esta vez vamos el Gales y yo con todos los papeles, traducciones, sellos de la Haya (o no la haya) fotocopias de pasaportes, "deneises" y no les llevo a mi madre porque le pillaba mal el viaje que sino se la enseñaba también.
Deseadnos suerte, a ver si esta vez lo aceptan todo....
Days go on forever
But I have not left your side
We can chase the dark together
If you go then so will I
jueves, 4 de marzo de 2010
Malo...
Es muy malo irse de vacaciones pues, como bien dice la ley de Murphy, algo pasa.. lo mismo se cae la tostada por el lado de la mantequilla, que un servidor casi explota por un fallo de un script.
Y, por supuesto, todo tiene que pasar mientras que una servidora anda en un avion, con el movil desconectado. Es mas, para una vez que se me olvida el dichoso cargador del movil...me quiere localizar toooodo el mundo.
Y claro esta, cuando se llega a tierra firme y se enciende el movil....el buzon de voz esta petao.
El caso, que desde que vine no doy para mas, venga a pegarme con unos, venga a sacar el latigo con otros (esta es la parte que mas me gusta, reconozcamoslo). Y yo con la cabeza en otro sitio (ya lo vereis)....
En fin, que no veo el momento de que acabe esta semana...y se me esta haciendo muy larga...
Y, por supuesto, todo tiene que pasar mientras que una servidora anda en un avion, con el movil desconectado. Es mas, para una vez que se me olvida el dichoso cargador del movil...me quiere localizar toooodo el mundo.
Y claro esta, cuando se llega a tierra firme y se enciende el movil....el buzon de voz esta petao.
El caso, que desde que vine no doy para mas, venga a pegarme con unos, venga a sacar el latigo con otros (esta es la parte que mas me gusta, reconozcamoslo). Y yo con la cabeza en otro sitio (ya lo vereis)....
En fin, que no veo el momento de que acabe esta semana...y se me esta haciendo muy larga...
martes, 2 de marzo de 2010
Pasta carbonara
La semana pasada nos dimos un paseo por "Aldi" para comprar un par de cosas que nos hacian falta. Y, como suele pasar muy a menudo, nos llevamos casi media tienda.
Tenían la "semana italiana". Con diferentes tipos de pasta, salsas, quesos... Así que decidimos sucumbir a la tentación de los "Tallarines con ajo salvaje". El Parmesano ya picado y en una lata al vacío y marcarnos una pasta carbonara de las que hacen historia.
Se pica una cebolla y bacon y se pone en una sartén a dorar. Se añade pimienta blanca para darle saborcete. Cuando ya esta casi dorado se añaden champiñones...y es aquí donde nuestra receta se vuelve mas particular!
Los champiñones que tenían en la tienda no nos gustaron nada así que compramos setas chinas. De las que vienen secas y las tienen que poner en agua una hora para rehidratarlas....y estaba requetebueno!!
Añadimos las setas en la sartén y, después de unas vueltas, añadimos un mitad de nata y mitad de leche, no para cubrir, sino para que coja sabor. Se pone a fuego lento durante 0 minutos. Mientras, se cuece la pasta..
Cuando la pasta esta cocina se escurre y en la misma cacerola que hemos hecho la pasta se pone el contenido de la sartén y se cubre con nata. Se rectifica de sal, pimienta o la especia que queráis poner.
Cuando hierva se añade la pasta y se mueve para que se mezcle todo. Si os gusta no muy liquido un puñado de queso (500 de pasta) y mover mucho.
Se sirve en un lato y se echa parmesano por encima...
Que voy a decir...requetebueno!! Y, ademas nos quedaron 4 raciones de pasta que estan en el congelador para que podamos repetir otro dia!! :-)
Por cierto, antes de que se me olvide....
Tenían la "semana italiana". Con diferentes tipos de pasta, salsas, quesos... Así que decidimos sucumbir a la tentación de los "Tallarines con ajo salvaje". El Parmesano ya picado y en una lata al vacío y marcarnos una pasta carbonara de las que hacen historia.
Se pica una cebolla y bacon y se pone en una sartén a dorar. Se añade pimienta blanca para darle saborcete. Cuando ya esta casi dorado se añaden champiñones...y es aquí donde nuestra receta se vuelve mas particular!
Los champiñones que tenían en la tienda no nos gustaron nada así que compramos setas chinas. De las que vienen secas y las tienen que poner en agua una hora para rehidratarlas....y estaba requetebueno!!
Añadimos las setas en la sartén y, después de unas vueltas, añadimos un mitad de nata y mitad de leche, no para cubrir, sino para que coja sabor. Se pone a fuego lento durante 0 minutos. Mientras, se cuece la pasta..
Cuando la pasta esta cocina se escurre y en la misma cacerola que hemos hecho la pasta se pone el contenido de la sartén y se cubre con nata. Se rectifica de sal, pimienta o la especia que queráis poner.
Cuando hierva se añade la pasta y se mueve para que se mezcle todo. Si os gusta no muy liquido un puñado de queso (500 de pasta) y mover mucho.
Se sirve en un lato y se echa parmesano por encima...
Que voy a decir...requetebueno!! Y, ademas nos quedaron 4 raciones de pasta que estan en el congelador para que podamos repetir otro dia!! :-)
Por cierto, antes de que se me olvide....
Felicidades Rafa!!
lunes, 1 de marzo de 2010
Un mes y un dia
Hoy 1 de marzo hace exactamente 1 mes y un día que deje el único vicio que tenía (ahora me tendré que buscar otro!!)...el tabaco.
Sip. Me he convertido, no sin mucho esfuerzo, en una NO fumadora.
Un mes no es mucho...pero es un comienzo...
Y, antes de que me lo pregunte nadie...me siento igual, no como mas, las cosas me saben igual, no he cogido peso, no tengo ansiedad y en el gimnasio no he notado ninguna diferencia.... con lo cual no me puedo quejar...
Sip. Me he convertido, no sin mucho esfuerzo, en una NO fumadora.
Un mes no es mucho...pero es un comienzo...
Y, antes de que me lo pregunte nadie...me siento igual, no como mas, las cosas me saben igual, no he cogido peso, no tengo ansiedad y en el gimnasio no he notado ninguna diferencia.... con lo cual no me puedo quejar...
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